Csörögefánk tej-, tojás-, cukor- és élesztő mentesen
Itt a fánk szezon, ilyenkor többet sütök, mit az év többi részében. A hagyományos szalagos fánk receptet már korábban leírtam, így most egy gyorsabb, ropogós változatot hoztam. Mivel sütőpor van benne, így sokkal hamarabb elkészül, mint a hagyományos. Érdemes egészen vékonyra nyújtani, hiszen a sütőpor dolgozik, megemelkedik a tészta, de mégis ropogós lesz. Nekem fahéjas […]
Gomba keksz tej-, tojás- és cukormentesen
Ismét egy gyerekbarát kekszet hoztam, de mi felnőttek is nagyon szeretjük. Sima vaníliás keksz, azonban csiperke gombára hasonlító alakja miatt nálunk nagy kedvenc. Pedig én személy szerint a gombát nem szeretem. A keksz könnyen, akár gyerekekkel is elkészíthető. A recept tej-,tojás- és cukormentes. Nassolda oldala inspirálta. Hozzávalók: 32 db gomba készült 25 dkg puha vaj/tejmentes margarin […]
Bejgli mindenmentesen (3 féle variációban)
Minden karácsonykor készítek beiglit, korábban Limara receptjét, most pedig mentesen. Nálunk a dió töltelék a befutó. Most 3 variáció hoztam, lehet hagyományos lisztből, szénhidrát csökkentetten, gluténmentesen. De mindhárom eze felül tej- és tojásmentes. Bízom benne,hogy mindenki megtalálja a kedvére valót. Az első adag lassa elfogy, így jöhet a következő. Hozzávalók: 6 db rúdhoz 90 dkg […]
Mézeskalács tej- és tojásmentesen
Évekig sütöttem ehetetlenül kemény mézeskalácsot, de a családom kitartó volt, és csak karácsony után dobták ki. Mígnem egy kedves ismerősömtől kaptam, egy pontos és részletes receptet, ami vére jól sikerült. Azóta már kicsit másképp, és mentesen, de elkészítem minden karácsonyra, sok-sok adagban. Az első adagból már alig maradt valami, gyorsan le is fotóztam. Imádom sütni, […]
Mézes puszedli tej- és tojásmentesen
Igazi karácsonyi desszert a mézes puszedli. Férjem nagy kedvence. Dobozban sokáig eláll, így hamarabb is elkészíthetjük, nem az utolsó pillanatban kell a konyhában állni karácsonykor. Ét-, tej-, vagy fehércsokival is díszíthetjük. A recept tej- és tojásmentes. Hozzávalók: kb 3 tepsire valók készült 60 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tk szódabikarbóna 3 tk mézeskalács fűszerkeverék […]
Pozsonyi kifli tej- és tojásmentesen
Karácsonyra hangolódva pozsonyi kiflit hoztam, finom dió töltelékkel. Igazából a beigli és a pozsonyi kifli alapanyaga megegyezik, csak más formában készül. Majd arról is írok külön. A recept tej- és tojásmentes, de benne hagytam a hagyományos recept összetevőit, azonban alternatívát adok mindenhez. Készüljünk fel, időigényes, de megéri az időt rászánni. Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt […]
Rigó Jancsi szelet tej-, tojás-, cukor- és gluténmentesen
Hagyományos cukrász szeletet hoztam a Rigó Jancsit. Nagyon mutatós, vastag tejszínes krémmel, csokival a tetején. Meglepően gyorsan és egyszerűen elkészthető. A cukrászkönyvben szereplő receptet dolgoztam át, azonban legközelebb trüffel krémmel készíteném. (korábban csokitorta néven megtalálod) Könnyen mentesíthető a recept, a szokásos tésztát használtam hozzá, amit tortákhoz szoktam. A recept tej-, tojás-, cukor-, gluténmentes, vegan. Hozzávalók: […]
Citromos-köleses pite vegan habcsókkal (tej-, tojás-, glutén-, cukormentes és vegan)
20 cm-es tortaformába 12 szeletes Tészta: 15 dkg zabpehelyliszt (gluténmetes) 15 dkg mandulaliszt 20 g ¼ édesítő 10 dkg kókuszzsír Az összes alapanyagot összeleverem kézzel vagy késes aprítóban és a sütőpapírral bélelt tortaforma aljára terítem. Üvegpohár aljával lenyomkodom. 170 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöm. A torta karikát nem veszem le, fóliát helyezek belülre. […]
Kókusz szelet, kókuszkocka tej-, tojás- és gluténmentes
Gyors kókuszkockát szerettem volna készíteni, nem pont úgy sikerült, ahogy elterveztem. Túl nagy volt a tepsi, így lapos lett a tészta. Sebaj, ketté vágtam és egy kókuszos krémmel megtöltöttem. A máz sem veszett kárba, mindenhol meglocsoltam vele a tésztát, még a krémet is. Szerintem nagyon finom lett, igazán kókuszos, és jó édes. Tej-, tojás- és […]
Sütőtökös muffin, csokis cupcake tej-, tojás-, szója-, cukor-, és gluténmentesen, vegan
Lassan megérkezik az ősz, bár az időjárás még nem ezt mutatja. Már lehet kapni a boltokban sütőtököt. Én nagyon szeretem, azonban a család nem eszi meg, csak ha elrejtem valamiben. Egyedül megenni nem tudtam, így muffinba sütöttem a maradék megsütött tököt. Senkinek nem tűnt fel, hogy mi is van benne, kérdezés nélkül megették. Reszelt répával, […]