Teljes kiőrlésű kifli tej- és tojásmentesen
Tegnap ismét kiflit sütöttem, de most kicseréltem a lisztet teljes kiőrlésűre. Mivel 100%-ban, így féltem, hogy nem lesz puha és nem fog szépen megkelni. Azonban a csodafegyver a búzasikér segített. Negyed kilónként 4 dkg-ot érdemes zabpehelylisztbe, vagy teljes kiőrlésű lisztbe tenni, mivel magas a rost tartalmuk és alacsonyabb a fehérje tartalmuk. Ezen segít a búzasikér, aminek köszönhetően […]