Sütipecsétes fűszeres keksz tej-, tojás- és cukormentes is
Nálunk nagyon nagy kedvenc ez a keksz, mindig az évszaknak megfelelő fűszerezéssel készítem, vagy amit találok itthon. Minden évben az oviban tartanak adventi családi délutánt, ahova szülők és a tesók is hivatalosak. Mive a lányom ételallergiás, így én mindig viszek neki külön nasit, hiszen a többi gyerkőcöt is megvendégeli az ovi. Első alkalom után akkora […]
Fekete-erdő torta tej-, tojás-, glutén- és cukormentesen
Ebben a tortába se tej, tojás, glutén és cukor sincs. Egyedül a fondantban van cukor, viszont glutén nincs. Fekete-erdő torta készült meggy zselével és két féle krémmel. Nagy kihívás ennyire mindentől mentes tortát készíteni. A hagyományos ízeket és állagokat próbálok elérni, kis kompromisszumok azonban szükséges kötni. A gluténmentes lisztnek sose lesz búzaliszt íze. A tojás […]
Vegán „túrógombóc” (kölesgombóc) mindenmentesen
Régóta ki akartam próbálni, hogy a túrót hogyan tudom helyettesíteni kölessel. Nehezen szántam rá magam, nem gondoltam, hogy annyira hasonlít a túróhoz, krémes és ízletes lesz. Nekem pozitív csalódás volt teljesen. Ki fogom próbálni süteményekben, margarinnal és főzött krémmel hogyan viselkedik, milyen az íze, de szerintem krémnek is jó lehet tortába. Akkor nézzük a kölesgombócot. […]
Kókuszgolyó/kókusztekercs minden mentesen
Ma egy igazán retro süteménnyel jövök, mindenki szereti, van saját receptje, a neten is millió féle kering. Az alaprecept pár összetevőből áll, hogy a szocializmusban a háziasszony könnyen el tudta készíteni, de mégis a kókusz adott egy kis extrát. Az alaprecept keksz, kókusz kakaó cukor és tej, a krém vaj és porcukor. Természetesen szeretem, ha […]
Amerikai palacsinta (mentesen is)
Minden reggel nehéz kitalálni mit egyenek a gyerekek, próbálok egy kis változatosságot vinni a hétköznapokba. Hamar elkészül, egyedül a sütés picit időigényesebb, de ha nagy serpenyőnk van akár 4-et is tudunk sütni egyszerre. Kb 15 db készül ezekből az adagokból. Eredeti recept Hozzávalók: 1,5 dl tej 2 db tojás + 1 db tojásfehérje 4 dkg […]
Meggyes pite (mentesen is)
Tej-, tojás-, cukor- és gluténmentesen is elkészíthető. Gyors egyszerű finomság bármilyen gyümölccsel isteni. Gáztepsiben vékonyabb tésztát kapok, ha vastagabbat szeretnék kisebb tepsiben sütöm. 40 dkg liszt (gm: 20 dkg Pennys lisztkeverékek 20 dkg rizsliszt) 20 dkg kr. cukor (5 dkg 1/4 édesítő) 1 csomag sütőpor 3 dl víz/növényi tej 1,5 dl olaj 1 befőttes üveg […]