Sós rúd tej-, glutén- és tojásmentesen
Igazán egyszerű, ropogós finomság, nincs benne sem sütőpor, sem élesztő. A feltéteket kedvünkre variálhatjuk. Sokszor készítem ovis eseményekre, mivel nem kell keleszteni, a hűtőben órákig pihentetni, csak összegyúrom, feldarabolom és már sütöm is. Tojás. és tejmentes, mégsem veszi észre senki, gyorsan el szokott fogyni. A bátrak gluténmetesen Schar Mix B keverékkel is megpróbálhatják. Hozzávalók: 50 […]
Vegán „túrógombóc” (kölesgombóc) mindenmentesen
Régóta ki akartam próbálni, hogy a túrót hogyan tudom helyettesíteni kölessel. Nehezen szántam rá magam, nem gondoltam, hogy annyira hasonlít a túróhoz, krémes és ízletes lesz. Nekem pozitív csalódás volt teljesen. Ki fogom próbálni süteményekben, margarinnal és főzött krémmel hogyan viselkedik, milyen az íze, de szerintem krémnek is jó lehet tortába. Akkor nézzük a kölesgombócot. […]
Kalács mentesen is
Minden húsvétra évek óta én sütöm a kalácsot. Nemcsak azért, mert tej- és tojásmentest nem lehet kapni, korábban is szerettem én elkészíteni. Ünnepekkor kicsit lelassulok, sütök, főzők, kimegyek a piacra friss zöldségekért (ez most elmaradt), sonkát főzök, díszítgetem a házat. Most is, Limara kalács receptjét használom, mivel én nem vagyok valami jó pék, ez a […]
Zserbó mentesen is
A zserbó nálunk egy tipikus ünnepi süti, mindig Anyukám készíti, nekem ez volt az első, de az ő receptjét használtam (persze veganosítva). Most sajnos nem együtt ünnepeljük a húsvétot, így férjem kérésére elkészítettem én. Nem is tudom eddig miért nem csináltam, mert nagyon könnyű és gyors. A sok lapos sütiket nem szeretem, mert időigényes kinyújtani, […]
Linzer variációk mentesen is
A linzer gyúrt omlóstészta, általában sárga linzert készítünk a hozzáadott tojás miatt, én azonban fehér linzert készítek, ebben nincs tojás, ennyi a különbség. A cukrászok 6 fajtáját különböztetnek meg, annak függvényben, hogy az alap tésztához mi kerül még hozzá. Ahogy a típus jelzi, omlós tészta, térfogatnövelő nincs benne, így szépen tatja a formáját, akár sütipecséttel is […]
Vaníliás karika mentesen is
Ki ne szeretné a vaníliás karikát, és amikor otthon készül, potosan tudod, mi van benne, se tejpor, se tojáspor. Hamar elkészül, nekem Petra segítet kiaszaggatni a mintákat, így még gyorsabban elkészült. Amikor sül, az egész házban vanília illat van. Zárható dobozban napokig eláll, pontosan nem tudom hány napig, mert mindíg hamar elfogy. 🙂 Hozzávalók: 40 […]
Tejbegríz kreatívan, mentesen is
Tejbegríz egy unalmas menza étel, amit mindig igyekszem feldobni valamivel. Adok egy alap receptet, ami variálható, ízlés függvénye. Ezt az adagot nálunk a két gyerek vacsorára elpusztítja. Mindenki a saját receptjét kedveli, ami olyan kemény, hogy megáll benne a kanál, vagy éppen folyós, vagy az igazi menza állag. Aki még nem tette le a voksát […]
Szalagos fánk mentesen is
Kedvencünk a fánk, boltban már sajnos nem lehet kapni tej- és tojásmentes, így időnkét megsütöm. Nagyon könnyű a tésztája, természetesen frissen a legfinomabb. Ízlésünk szerint variálhatjuk, hogy mivel tálaljuk. Hozzávalók 50 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csipet só 10 dkg vaj/ tejmentes margarin (Vénusz, Liga) 2,5 dkg élesztő 3 dl langyos víz/növényi tej A […]
Ropogós pogácsa mentesen is
Elkészült a pogácsa is, Petra kérésére krumplis lett, neki Violife-ot reszeltem rá, nekünk szezámmagot. Mivel ez is élesztős recept, így volt lehetőségem kipróbálni, hogyan viselkedik a fagyasztott élesztő. Jelentem jól! 25g-os kiszerelésben tettem a fagyasztóba, hogy fagyosan ne kelljen aprítani. Elég egy picit hamarabb kivenni, hamar kienged, elmorzsoltam és már mehetett is a dagasztás. Szépen […]
Almás-diós muffin mentesen is
Egy újabb muffin, ami hamar elkészül, könnyen elkészíthető. Pogácsát akartam ma sütni, de a tésztát pihentetni kell, így az holnap készül el. A család azonban süteményt kért, így gyorsan uzsonnára elkészítettem. Az alma miatt tovább friss és puha marad a tészt, a csonthéjas pedig egy kis csavar benne. Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg cukor […]